北海本地丨带你领略挖沙虫

北海的海鲜特产里，沙虫一定是最叫人难忘的一道菜。它虽说没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及，所以深受大家的欢迎。那么沙虫是从何而来呢？

沙虫，又名方格星虫、光裸星虫。生长在沿海滩涂，因为对生长环境十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。想要挖到沙虫，考验的是常年积累的技术。

初夏的早晨，太阳还没跃出海面，退潮后的广袤的北部湾沿海滩涂上，已经有了星星点点的人影。

一群包着头巾挎着篮子的女人，踩着软绵的和着海水的泥土，一深一浅地寻找一块滩涂，就开始了一天的劳作。

她们每天清晨5点多起床，赶海挖沙虫，挖到海贝也放进篮中。只见她们用小耙子熟练地将黑土翻过来，几条沙虫蜿蜒其中，捡到篮子内，然后再耙。同伴的10多个妇女，也是靠海谋生。弯腰久了，她们就站起来活动活动，拉拉家常。

尽管每次赶海都包得严严实实，但是一年四季夹杂着浓浓海腥味的海风还是将她们的皮肤吹得黝黑。

海水开始涨潮，她们便各自掂掂篮子里的沙虫，差不多了，然后结伴回到岸上卖给鱼贩。

依靠这片滩涂的人，生活简单而规律，丈夫出海打渔，妻子就在家附近的滩涂上赶海，有的拾贝，有的挖沙虫，潮落而作，潮涨而息。如今，这片渔民赖以生存的土地，已成为游客体验渔家乐、赶海拾贝的乐土。

北海旅行社整理编辑

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